Malapit na ang araw ng taon na pangalawa sa Pasko... bukas ay Shrove Tuesday, na malinaw na nangangahulugang PANCAKES! Upang ipagdiwang ang maluwalhating okasyon na ito ay nagdadala sa iyo ng maraming mga recipe upang subukan sa iyong mga kasambahay at mga kaibigan (kung pakiramdam mo ay bukas-palad!) Ang ilan ay maganda, ang ilan ay kakaiba lang, magpalipat-lipat dahil ikaw ay nasa para sa isang treat.
Si Selly Sausage ay nagiging mahusay din sa pancake hype
Una, naisip namin na bibigyan ka namin ng pangunahing recipe para sa tradisyonal na mga pancake na may istilong crepe.
Mga sangkap:
100 g plain na harina
300ml na Gatas
Kurot ng asin
2 itlog
1 kutsarang mantika ng gulay
Knob ng mantikilya (para sa kawali)
PAANO:
1) Ilagay ang harina at isang kurot na asin sa isang mangkok at gumawa ng isang balon sa gitna.
2) I-crack ang itlog dito at unti-unting ibuhos ang gatas at mantika, paghahalo mula sa gitna habang ginagawa mo ang makinis na batter.
Maaaring narinig mo ang ilang katarantaduhan tungkol sa kinakailangang palamigin ang batter bago gamitin, ngunit iyon ay basura. Makatitiyak kami sa iyo na ayos lang na ilunsad diretso sa flippin'.
At makalipas ang 10 minuto...Batter!
Kung gusto mong maging alternatibo o kakaiba lang at hindi mo gusto ang masarap na kabutihan ng peanut butter, saging at Nutella sa iyong tiyan, narito ang ilang alternatibong recipe:
MASARAP NA SPINACH AT CHEESE PANCAKES
Batter mix (tulad ng dati)
kangkong
Maraming grated cheese
PAANO:
1) Gawin ang halo tulad ng nasa itaas at sandok ng isang bahagi sa isang mainit, mantikilya na kawali.
Kahit papaano ay hindi katakam-takam gaya ng matamis na bersyon
2) Panatilihin sa isang malakas na apoy, pagkatapos ay i-flip ang pancake kapag luto sa isang gilid at ulitin. ( T opTabTip: Kung hindi ka pro- huwag i-flip ang iyong pancake, mapupunta lang ito sa sahig o sa celling.)
3) Maglagay ng ilang masaganang dakot ng hilaw na spinach sa isang gilid ng pancake at mabaliw sa keso.
Papasok para sa flip
4) Tiklupin ang pancake, ngunit mag-ingat na huwag hayaang makatakas ang lahat ng keso (mas nakakalito kaysa sa mukhang ito, maaari itong maging magulo...) at tikman ang cheesy goodness na iyon... May spinach ito-makukumbinsi mo pa ang iyong sarili na ito ay malusog!
Tucking in, masyadong sabik na umupo
Mga pagkakaiba-iba:
PESTO
Subukang magdagdag ng pesto bago ang spinach- NOM.
ANG LUMANG CLASSIC
Gumawa ng pancake. Budburan ng shitloads ng asukal. Pigain ng lemon at KUMAIN.
Plain n Simple (kung medyo anemic ang hitsura)
AMERICAN PANCAKES
Masarap, makapal, spongy orbs ng American goodness.
Ang batter mix para sa mga ito ay bahagyang naiiba, ngunit ang pamamaraan ng paggawa ay pareho pa rin.
200 g plain na harina
1 tsp baking powder
300ml na gatas
1 Itlog
1 tbsp Granulated sugar
Knob ng mantikilya (para sa kawali)
BANANA AT CHOCOLATE CHIP PANCAKES
1 minasa na saging
Chocolate chips (mas marami mas maganda)
Medyo maagang inaabot ang tsokolate
Mayroong dalawang paraan upang gawin ito. Alinman sa maaari mong paghaluin ang saging at choc chips sa batter bago ka magsandok sa kawali- kahit na medyo nag-aalala ako kung paano ito bababa. I went for the second technique which involved the ladling the mix into the pan then spooning banana on the top of the pancake before the batter had cooked, and then pressing choc chips into it too.
TOPTIP: Nagtrabaho ng mabuti upang maghintay ng ilang minuto para sa pancake ay medyo maluto sa isang gilid, pagkatapos ay kutsara ng kaunti ng halo sa itaas bago i-flip. Napigilan nito ang pagkatunaw ng choc at ang pagsabog ng saging sa kawali. (BABALA: magulo ang mga ito)
Mga Direksyon: Sandok ang halo sa kawali, kung gusto mong magdagdag ng mga toppings pagkatapos ay idagdag ang mga ito, maghintay hanggang sa magsimulang bumuo ng mga bula, kutsara ng kaunti ang halo sa mga toppings upang ma-seal ang iyong napiling mga toppings at i-flip; pagluluto hanggang sa tumigil ang pancake ay maging ginintuang kayumanggi.
Kumain ng mabilis bago may nakawin ang iyong nilikha!
VARIATIONS:
Plain at simple: magandang swig ng maple syrup ay maganda kung maaari mong kayang bayaran ang karangyaan; marahil kahit isang pares ng mga rashers ng bacon kung pupunta ka para sa tunay na istilo ng US.
Baka sabihin ng iba nakakatamad, sabi ko classic
LASTLY- ANG SHOCKER
Balsamic vinegar pancake
Kung gusto mong sirain ang iyong pancake at pagkabigla sa halip na mapabilib, subukang magdagdag ng balsamic vinegar sa batter mix, para sa isang twist sa isang karaniwang masarap na recipe. Kasama sa iba pang mga mungkahi ang toyo, o marahil kahit isang splash ng pinakamurang vino ni aldi.
Kumain ng pancake, maging masaya at maligaya. At kung mabigo ang lahat, narinig ko ang isang tsismis na nagbebenta ang Tesco ng Betty Crocker na handa na halo para sa isang libra-kaya kahit na ang pinakatamad sa gitna mo ay maaari pa ring mag-tuck in!
