Sa pagpapalawig ng lockdown, ang mga cafe ng Cambridge ay nahaharap sa isang pakikibaka para mabuhay. Ilang linggo na ang nakalipas, kinoronahan ko ang pinakamahusay na mga coffee shop sa Cambridge, na itinatampok kung paano ka makakapag-donate, makakabili ng mga voucher, at masusuportahan ang kanilang kaligtasan. Sa linggong ito, pinangarap ko ang Avocado Toast, Matcha Pancakes, at fruity Smoothie Bowls.
Sa ibaba, isiniwalat ko ang Nangungunang 5 Brunch Hotspot ng Cambridge para subukan mo kapag nasa mas magandang lugar ang mundo. Ngunit mahalagang suportahan namin ang mga hiyas ng Cambridge upang matiyak ang kanilang kaligtasan, at ipapakita ko sa iyo kung paano. Mula sa mga live na klase sa pagluluto at takeaway na kape hanggang sa cycling stash at UK Cinnamon Bun deliveries, maraming paraan para masuportahan ang mga lugar na ito sa panahon ng lockdown.
Fitzbillies
Talagang Cambridge, ang Fitzbillies ay *ang* lugar na pupuntahan kung gusto mo ng matamis na pagkain. Mga sikat na malagkit na Chelsea buns mula noong 1920, ang mga Chelsea bun ng Fitzbillies ay, dare I proclaim, kilala sa buong mundo! Sa sandaling kumagat ka sa mga cinnamon bundle na ito ng kagalakan, isang syrupy, caramel sweetness oozes sa iyong bibig. Isa itong pasabog ng cinnamon, citrus at pampalasa …na magugustuhan ka ng iyong panlasa! Samahan ang iyong dekadenteng dessert ng isang tasa ng kanilang timpla ng Fitzbillies na kape para sa isang panalong afternoon tea! Maliit na sabi ang masarap.
Bagama't maaari tayong kumalat sa buong mundo, ang Fitzbillies ay ngayon nagpo-post ng sikat nitong Chelsea Buns para ma-enjoy mo sa buong UK. Maaari mo ring suportahan ang Fitzbillies sa pamamagitan ng pagbili ng Fitzbillies Tuck Box puno ng shortbread, matamis at pinapanatili, Fitzbillies' Bone China Mug , o kahit isang Voucher ng Afternoon Tea para ma-enjoy ang post-lockdown kapag babalik ka sa Cambridge!
Stem & Glory
Ang Stem & Glory ay ang tanging ganap na vegan na restaurant sa Cambridge at patuloy itong nagtatampok sa aking Foodsta – at sa magandang dahilan. Ito ay isang cute na cafe na matatagpuan malapit lang sa Sidney Sussex College at Jesus College at ang interior ay lumilikha ng kalmado, beach vibe. Nagbibigay ang brunch menu ng hotspot na ito ng malusog, ngunit nakakabusog, vegan twist sa tradisyonal na paborito ng brunch. Ang kanilang mga smoothie bowl ay nilagyan ng malutong na granola, mga sariwang berry, at isang pinaghalong berry compote, kaya lumilikha ng isang malusog at masarap na ulam na magpapagatong sa iyong araw sa hinaharap! Nasa larawan ang kanilang berry booster - isang fruity mix na puno ng sabog ng mga berry, matamis na saging at nakakapreskong mangga.
Stem & Glory magkaroon ng live IGTV cook-alongs tuwing Martes, Huwebes at Sabado sa 12 ng tanghali kasama ang kanilang Head Chef Eddie. Inaasahan din nilang muling ilunsad ang kanilang serbisyo sa paghahatid sa lalong madaling panahon!
Mga Hot Number
Palaging nagbabago ang mga menu ng Hot Numbers at pinagsasama ang mga kakaibang twist sa mga tradisyonal na homely na paborito - isipin ang kanilang sinang lugaw o ang kanilang gustong-gusto at nakalarawan na MATCHA PANCAKES... na KAILANGAN maghatid ng pagbabalik!
Marami sa inyo ang nag-aalala tungkol sa mga araw ng matcha pancake, kaya narito ang isang ode sa paborito ng Hot Numbers! Isang tore ng tatlong spongey matcha infused pancake ang nakaupo sa dagat ng mga makatas na blackberry, nagpapalamig na kiwi at nakakagulat na mga strawberry. Ang mga kahel na bulaklak at madahong gulay ay may tuldok sa buong ulam; Ang Granola ay winisikan sa ibabaw ng napakalaking tore, habang ang mga buto ng granada ay tahimik na nakapatong sa ibabaw ng gitnang piraso! Para idagdag ang icing sa PANcake, isang malapot na Nutella chocolate sauce ang binuhusan sa ibabaw ng scrummy stack na ito!
Suportahan itong electric coffee shop sa mga kakaibang panahong ito sa pamamagitan ng pagbili ng kanilang beans online! Ang kanilang Alak sa almusal timpla ang kanilang OG - ito ay isang 50/50 na inihaw ng Central at South American beans na may tsokolate at nutty notes! Isang tunay na nagwagi! Maaari ka ring bumili ng mga mahahalagang bagay sa paggawa ng serbesa (iyong sariling aeropress) at Kandula Teas (ang Strawberry Hibiscus ay banal)!
Espresso Library
Nakakaramdam ng sobrang gutom? Naging maagang umaga na cycle? Nais ng isang malusog na brunch upang mabayaran ang gabi bago? Ang Espresso Library ay tiktikan ang lahat ng mga kahon! Nagtatampok ang kanilang menu ng lugaw na walang katulad – isang masarap na timpla ng organic almond milk, malapot na petsa at masarap na nilagyan ng mga hiwa ng saging, almond flakes, at sprinkle ng chia seeds. Nais ng boost sa iyong araw? Ang kanilang power granola, na inihain kasama ng berry compote, Greek yoghurt at coconut flakes ay magpapalakas ng iyong mga antas ng enerhiya para sa susunod na araw! Ang Espresso library ay isang tunay na melting pot – isang fusion cycling cafe, art gallery, coffee shop, study space at bar, pinagsasama-sama nito ang lokal na komunidad ng Cambridge, ibig sabihin ay hindi mo malalaman kung sino ang makakabangga mo! Sa totoong Cambridge fashion, ang mga bisikleta ay nakasabit sa kisame na sumasalamin sa kagustuhan ng co-owner na si John sa road cycling! Ito ay talagang isang makabagong espasyo, perpekto para sa pagpapadaloy ng iyong mga creative juice habang humihigop ka sa kanilang artisan coffee!
Ang Espresso Library ay umangkop sa kakaiba, bago, sosyal na mundong ito! Muli itong nagbukas ng Martes-Sabado 8am - 2pm para sa take-away-only na kape at cake. Pumila na lang sa labas kung nasa Cambridge ka pa - may mga sticker silang social distancing sa lupa, at puwede kang mag-order ng kape mo sa labas kasama si John para hindi na kailangang pumasok sa loob! Hindi na ako makapaghintay na makuha ang matagal ko nang natapos na artisan coffee! Suporta Espresso Library online sa pamamagitan ng pagbili ng Keep Cup, Cycling Kit at £10 na voucher (na may 25% diskwento)!
Ang Locker Cafe
Hindi maikakaila ang PINAKAMAHUSAY na avocado toast sa Cambridge, Locker ang lugar na puntahan. Paano mo malalampasan ang pag-customize ng sarili mong avocado toast?! Ang vegan avocado toast ay higit pa sa isang guacamole, at nakasalalay sa kanilang perpektong toasted, malutong na tinapay. Ibabaw ng chilli flakes at isang nilagang itlog para sa masustansyang almusal. O magdagdag ng mga mushroom at peppers kung nakakaramdam ka ng sobrang gutom! Kung naghahanap ka ng tahimik na lugar ng pag-aaral, kung saan maaari kang kumain at mag-aral kasama ang mga kaibigan, Locker ang lugar na pupuntahan! Tamang-tama ang background music para sa pag-aaral- hindi masyadong malakas para hindi ka makapag-concentrate, pero hindi masyadong tahimik na parang nasa library ka.
Parang homely vibe ang locker dito. Ang mga staff ay palaging chirpy, masaya at nakangiti at siguradong magpapasigla sa iyong kalooban! Sa katunayan, ang Locker ay itinatag ng ama at anak na si John at Adam, at ang mga espresso cup, coffee cup, at water cup ay gawa ni John! Sa kasamaang palad, ang Locker ay walang online na tindahan, kaya ipakita ang iyong suporta sa kapaki-pakinabang na cafe ng pamilya na ito sa pamamagitan ng pag-slide sa kanilang Insta Mga DM at ipaalam sa kanila kung gaano mo sila nami-miss!
Sana ang mga larawang pang-brunch na iyon lang ay nakapagpatubig sa iyong bibig at nagpasigla sa iyong gana upang matulungan ang aming mga paboritong lugar para sa brunch sa mahirap na oras na ito.
Ang lahat ng mga larawan ay pagmamay-ari ng may-akda.
