Ang ilang mga tao ay nagiging vegan upang matulungan ang planeta, ang ilan ay ginagawa ito para sa kapakanan ng mga hayop, ang ilan ay ginagawa ito para sa mga gusto at ang ilan ay ginagawa ito upang maging mas malusog.
At sa maraming oras ang isang vegan diet ay sobrang malusog, lahat ng mga prutas, gulay at mani. Ang mga bitamina, wow, ang galing. Ngunit sinasabi ng ilang mga siyentipiko at nutrisyunista ang ilang mga vegan na pagkain ay talagang masama para sa iyong kalusugan .
Dahil maraming produkto ang binase bilang plant based, natural na ipinapalagay ng mga tao na mas malusog ang mga ito ngunit ang isang tonelada sa mga ito ay pinoprosesong kapalit ng karne at naglalaman ang mga ito ng maraming asin at asukal. O ang mga ito ay mga pagkain na hindi naman masama ngunit hindi nila binibigyan ang iyong katawan ng anumang sustansya.
Ito ang lahat ng mga pagkaing vegan na medyo hindi malusog:
Vegan takeaways
Alam nating lahat na ang fast food ay masama para sa iyo, masarap ang lasa at lahat tayo ay naghahangad ng maalat na meryenda pagkatapos ng isang gabing out.
Gayunpaman kung sa palagay mo ay mas mabuti para sa iyo ang pagpunta para sa isang vegan takeaway, narito ako upang sabihin sa iyo na mali ka.
Ang Subway's Meatless Meatball Marinara Melt ay isang kamangha-manghang konsepto na ibibigay ko sa kanila, ngunit ang bagong sub ay may 3.6g ng asin, na higit sa kalahati ng iyong pang-araw-araw na inirerekomendang paggamit na 6g. Ang meatball sub ay naglalaman ng mas kaunti sa 1.9g ng asin.
Ang nilalaman ng asukal ay mas mataas din sa pagpipiliang vegan na may 19.3g ng asukal kumpara sa bersyon ng karne na mayroong 13.5g.
Mukhang masarap pa rin
Langka
Ang langka ay literal sa lahat ng dako sa kasalukuyan at ginagamit para sa maraming replika ng karne dahil sa matabang texture nito.
Gayunpaman kung gusto mo ng protina mula sa kapalit na ito ay hindi ka makakakuha ng mas maraming bilang nito mahalagang nutritionally walang halaga sa pagsasaalang-alang na ito dahil karamihan ay binubuo ng mga carbs at halos walang protina.
Vegan na keso
Malinaw na kung magiging vegan ka, ang keso ay isang malaking bagay na dapat isuko at kadalasan ang pangunahing pagkain na nagpapanatili sa mga tao na vegetarian. Kaya noong nilikha ang vegan cheese, naisip nating lahat na ito ay regalo mula sa mga diyos.
Ang mga Vegan cheese na gawa sa mga mani, buto o lutong gulay ay kadalasang masustansiya. Gayunpaman, ang mga mabibigat na naproseso at ginawa mula sa mga pinong langis tulad ng langis ng niyog ay may napakataas na antas ng saturated fats, mas mataas pa kaysa sa mga taba ng hayop. Ang mataas na antas na ito ay maaaring humantong sa mataas na kolesterol.
Sinabi ni Megan Rossi, isang dietician sa King's College London : Ang pagkakaroon ng kaunting mga keso sa iyong diyeta ay [maaaring] mabuti para sa iyong katawan.
Ang keso ay fermented ng bacteria na gumagawa ng peptides na kapaki-pakinabang sa ating katawan. Karamihan sa mga vegan cheese ay hindi fermented ngunit sila ay calorific at may [degraded] nutrients.
Vegan sausage roll
Noong nakaraang taon, pinasaya ni Greggs ang lahat nang maglabas sila ng vegan sausage roll at asar kay Piers Morgan sa proseso.
Ngunit hindi talaga sila malusog, mayroon silang 1.9g ng asin kumpara sa isang regular na Greggs sausage roll na may 1.6g. Ang regular na sausage roll ay mayroon ding 0g ng asukal kumpara sa vegan na may 0.8g.
Anong kagandahan
Marami sa mga naprosesong karne ng vegan
Ang mga pekeng karne ay literal sa lahat ng dako - seitan, Quorn. Ginawa sa nuggets, burgers, meatballs at kahit bacon.
Gayunpaman maraming mga produkto na ginawa mula sa soy protein isolate o wheat gluten ay mabigat na pinoproseso at naglalaman ng mga artipisyal na sangkap, preservatives, processed oils at nutritionally empty ingredients ayon sa vegan dietitian na si Megan Roosevelt . Kadalasan din ang mga ito ay napakataas sa asin.
Coconut yogurt
Ang normal na yoghurt ay kadalasang magandang pinagmumulan ng protina ngunit ang mga vegan na sumuko na sa pagawaan ng gatas ay pumupunta sa niyog upang makuha ang creamy breakfast goodness.
Gayunpaman isang serving ng coconut yoghurt ay maaaring maglaman ng 60 porsyento ng iyong pang-araw-araw na saturated fat intake at halos hindi naglalaman ng anumang protina.
Ilang vegan dessert
Ang mga Vegan ay nararapat din sa mga tamang panghimagas, ang prutas ay hindi dapat ang tanging opsyon na inaalok.
Gayunpaman dahil ang mga itlog at mantikilya ay inalis mula sa maraming vegan replica dessert kailangang ilagay ng mga tagagawa ang mga pectin , mga starch at gilagid upang makamit ang mga katulad na texture at pagkakapare-pareho. Ngunit ang mga ito ay karaniwang nagpapataas ng mga bilang ng asukal at calorie.
Kaya, ano ang kakainin ko ngayon?
Mga kaugnay na kwento na inirerekomenda ng manunulat na ito:
• Kaya lumalabas na ang tofu at lahat ng iba pang mga pagkaing vegan na ito ay sumisira sa planeta
• PSA: Ang pag-inom ng almond o gata ng niyog ay talagang masama para sa planeta
• Paano gawing mas madali ang buhay bilang isang vegan sa unibersidad
